آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی

غذاهای فرنگی ، غذاهای ایرانی، غذاهای محلی، سالادها، دسرها، غذاهای دریایی، غذاهای گوشتی

منوی اصلی
آدرس اختصاصی وبلاگ

ارتباط از طریق یاهو مسنجر

ارسال‌پیامک‌ازطریق‌تلفن‌همراه
1000.919.261.77.32

موضوعات مطالب
انواع آش [24]
انواع آبگوشت [10]
ارسالی دوستان [11]
انواع اشکنه [6]
انواع استیک [5]
انواع املت ها [7]
انواع بورانی [1]
انواع پوره [2]
انواع پیتزا [10]
انواع ترشیجات [35]
انواع چلو و پلو [18]
انواع حلیم [7]
انواع خمیر [5]
انواع خورشت [33]
انواع خوراک ها [23]
انواع فالوده [4]
انواع دسر [15]
انواع دلمه [14]
انواع رب [5]
انواع ژله [5]
انواع سالادها [19]
انواع ساندویچ [11]
انواع سس [16]
انواع سوپ [21]
انواع شربت [6]
انواع شیرینی [35]
انواع کباب [39]
انواع کتلت [9]
انواع کوکو ها [16]
انواع ماهی ها [32]
انواع مربا [15]
انواع مرغ [19]
پوره ها [4]
بستنی [8]
پخت انواع غذا با مایکروفر [3]
پخت انواع نان [16]
تهیه انواع کمپوت [12]
خاصیت خوراکیها [3]
خاصیت میوه ها [5]
غذاهای دریایی [1]
غذاهای فرنگی [28]
غذاهای گوشتی [14]
غذاهای کودکان [2]
غذاهای محلی [36]
غذاهای مخصوص ماه رمضان [4]
کوفته ها [10]
ماکارونی ها [11]
مواد غذائی مورد نیاز انسان [11]
آمار وبلاگ
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • کل بازدید :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
  • نظز سنجی
    لطفا نظر خود را در باره وبلاگ بفرمائید .





    چک کردن وضعیت آنلان در یاهو
    تبلیغات وبلاگ

    درباره وبلاگ
    سلام به کاربران عریز .به وبلاگ آشپز ایرانی خوش آمدید.امیدوارم مطالب ما مورد توجه قرار گیرد .لذا خواهشمند است از نظرات و پیشنهادات و انتقادات خود ما را مطلع نمائید....
    ضمنا ما آماده ایم تا با شما به تبادل لینک داشته باشیم .لینک ما را با عنوان ☼☼ آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی☼☼ در وبلاگ خود ثبت نمائید سپس از طریق نظرات و یا ارسال لینك ما را مطلع کنید تا نسبت به ثبت لینک شما اقدام گردد.
    با تشکر آشپز ایرانی
    آرشیو مطالب
    پیوندهای ثابت
    پیوندهای روزانه
    دانلود فیلم ایرانی
    آپلود عکس
    دانلود فیلم و سریال ایرانی
    پنل پیام کوتاه
    بیمه عمر سامان
    بیمه سامان
    بیمه سامان
    خرید ساعت الیزابت
    خرید گوشی طرح اصلی
    فال روزانه
    خرید دستبند
    ساعت مچی
    ساعت دیواری فانتزی
    خرید هدفون
    گن لاغری
    ساعت رولکس
    فروشگاه اینترنتی
    خرید اینترنتی
    خرید ارزان
    فروشگاه خرید اینترنتی
    فروشگاه اینترنتی ارزان سرا
    شارژایرانسل
    خرید ساعت
    >>>((( AloNe.GirL )))
    هاست Cpanel رایگان
    شهیدقلب تاریخ
    ورود آقایان ممنوع
    link4
    ♥♥♥مطالب جالب-hojjat♥♥♥
    آذر استور
    بهترین و زیباترین چت روم ایرانیان
    چت روم چیک چت
    بنرتبلیغاتی برای افزایش بازدید
    موس انگشتی
    سرگرمی و موزیک های روز
    ورزشی ها+منچستریها
    هنرهای دختر مشرقی
    تنهای روزگار
    جوک
    اشعار و سخنان زیبا
    فتوبلاگ20
    آموزش‌پخت‌انواع‌غذاهای‌ایرانی
    آشپز ایرانی
    دانلود رایگان نرم افزار
    عکس های جدید
    سایت تخصصی موبایل
    قالب های جدید وبلاگ
    لیست لینکها
    ارسال لینک به لینکدونی
    جستجوی مطالب در وبلاگ
    برای یافتن مطلب مورد علاقه خود کافیست قسمتی از نام مطلب خودرا در کارد پایین وارد نمایید.
    صفحات اضافی وبلاگ
    آپدیت روزانه نود 32

    تبلیغات وبلاگ

    Top Blog 
    Gohardasht Social Network


    لینك باكس و بنر





    کانال تلگرام دانلود انواع موسیقی قدیمی و جدید


    دانلود جدیدترین فیلمها و سریالهای نمایش خانگی درپیام رسان ایتا
    دیجیتال فیلم در پیام رسان ایتا
    دانلود جدیدترین فیلمها و سریالهای نمایش خانگی درپیام رسان تلگرام
    دیجیتال فیلم در پیام رسان تلگرام
    آرشیو فیلمهای فارسی دهه سی تا شصت در پیام رسان ایتا
    فیلم فارسی در پیام رسان ایتا
    آرشیو فیلمهای فارسی دهه سی تا شصت در پیام رسان تلگرام
    فیلم فارسی در پیام رسان تلگرام



    » طریقه خشک کردن سبزیجات

    طریقه خشک کردن سبزیجات

    برای اینکه سبزیجاتی که خشک می کنیم رنگ آن تغییر نکند و کاملاً سبز بماند به چند نکته زیر باید توجه کنیم.

    - پاک کردن سبزیجات : موقع پاک کردن توجه داشته باشیم که روی سبزیها سفید نباشد یا شته نداشته باشد که هر دو مورد جزء آفت گیاه است و هیچوقت سبزیجاتی مثل نعناع، ریحان، مرزه و .... را با دست روی ساقه بطرف پائین نکشیم و بصورت پرپر پاک کنیم چون سبزی سیاه می شود.

    2- شستن سبزیجات : وقتیکه بخواهیم سبزی را بشوئیم اول باید در یک ظرف آب بریزیم (البته آب ولرم) و بعد سبزیها را داخل آب بریزیم تا گل و لای آن شسته شود و با دست سبزی را از توی آب بیرون می آوریم و در سبد می ریزیم ظرف محتوی آب را خالی کرده می شوئیم و مجدداً آب سرد می ریزیم و کمی مایه ظرفشوئی البته روی دستمان می ریزیم و دستها را بهم می مالیم و داخل آب توزیع می کنیم و بعد سبزی را داخل آب نهایتاً 4 الی 5 دقیقه می گذرایم سبزی را از داخل آب بیرون می آوریم و مجدداً آب سرد می ریزیم (عمل بالا باعث انگل زدایی می شود) و سبزی را داخل آب می ریزیم و بعد از اینکه سبزی را از داخل آب بیرون آوردیم هرگز آب را با فشار روی سبزی نمی ریزیم.

    3- گرفتن آب سبزیجات : زمانیکه سبزی شسته را در سبد ریختیم با زدن ضربه آب آن را می گیریم و اگر نیاز باشد روی پارچه تمیز پهن می کنیم تا کاملاً آب سبزی گرفته شود.

    4- تیز بودن چاقو : وقتیکه سبزیها را بخواهیم خورد کنیم کاملاً چاقو باید تیز باشد در غیر اینصورت سبزیها له می شوند.

    5- خشک کردن : سبزیها را روی پارچه تمیز می ریزیم و در مجاورت هوا در سایه آنرا خشک می کنیم و تا زمانیکه سبزیها کاملاً خشک شوند چندین بار سبزیها را با دست جابجا می کنیم تا یک سبزی سبز خیلی خوبی خشک کنیم و این را هم بگویم که می توان جلوی پنکه یا روی فن سبزی را خشک کرد. وهرگز جلوی آفتاب بصورت مستقیم سبزی را خشک نمی کنیم چون تغییر رنگ می دهد. علاوه بر سبزیهایی مثل شوید، جعفری و تره، گشنیز ، شنبلیله و غیره ...... سبزیجاتی مثل فلفل سبز یا فلفل دلمه ای قرمز و غیره آنهار ا هم در سایه مجاورت هوا خشک می کنیم.

    پابریکا : که همان فلفل دلمه ای قرمز است. برای خشک کردن آن اول می شوئیم و بعد آن را تکه تکه می کنیم و دانه های آن را بیرون می ریزیم و می گذرایم در سایه مجاورت هوا خشک شودو بعد آسیاب کرده و در شیشه می ریزیم و استفاده می کنیم. پاپریکا یکی از ادویه جات خیلی خوب بشمار می رود.

    6- نگهداری سبزیجات خشک : برای اینکه عطر سبزیجات و ادویه جات کاملاً محفوط بماندو از بین نرود آنها را در جای خشک و در شیشه یا ظروف فلزی نگهداری کنیم چون ظروف پلاستیک عطر و بوی سبزیجات و ادویه جات را به خوبی حفظ نمی کند.



     • ارسال شده توسط آشپز ایرانی در تاریخ‌ دوشنبه 26 دی 1390 - 03:09 ق.ظ | نظرات()  

     •  ویرایش شده در تاریخ - و ساعت -

     • برچسب ها: طریقه خشک کردن سبزیجات ، سبزیجات ،  
     • موضوع این پست: ارسالی دوستان,

     • بازدیداز این پست : بار

    عناوین آخرین مطالب ارسالی
    صفحات دیگر

    فروش کالا

    Powered By .:: photojam ::. .:: Copyright 2012 © maheasemoni Group , All Right Reserved ::.
    .:: گروه وبلاگهای ماه‌آسمونی ::.
    ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

    شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو